Käsesuppe mit Erbsen
Eine köstliche Käsesuppe mit frischen Erbsen, die perfekt für jedes Wetter ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Erbsen
- 150 g Käse (gerieben)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Die Erbsen hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und die Suppe pürieren.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann Käse mit pflanzlichem Käse ersetzt werden.
- Die Suppe kann mit frischen Kräutern garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
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