Käsekuchen mit Heidelbeerkompott
Ein klassischer Käsekuchen mit fruchtigem Heidelbeerkompott, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 500 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 3 Eier
- 5 g Backpulver
- 300 g Heidelbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
Instructions
- Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken.
- Quark, Mascarpone, Zucker, das Mark der Vanilleschote, Eier und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
- Die Quarkmasse auf den Boden gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
- Die Heidelbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser aufkochen und etwas einkochen lassen.
- Den Käsekuchen auskühlen lassen und mit dem Heidelbeerkompott servieren.
Notes
- Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn er einen Tag im Kühlschrank durchgezogen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
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