Käsekuchen mit Frischkäse-Johannisbeer-Topping
Ein köstlicher Käsekuchen mit einem frischen Topping aus Frischkäse und Johannisbeeren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Käsekuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Johannisbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung in eine Springform drücken und kühl stellen.
- Frischkäse und Zucker glatt rühren.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen.
- Die Masse auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Backen die Johannisbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und auf den Kuchen geben.
- Vor dem Servieren gut kühlen.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können die Johannisbeeren vorher leicht gesüßt werden.
- Der Kuchen kann einen Tag vorher zubereitet werden für bessere Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg