Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Eine leckere und herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Anforderungen
Ingredients
Scale
- 200 g Hackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Den Lauch in Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Den Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch mehr Gemüse ersetzt werden.
- Klassisch wird die Suppe mit frischem Baguette serviert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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