Kartoffelrösti einfach und knusprig
Ein einfaches und knuspriges Rezept für Kartoffelrösti, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Schweizer
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Kartoffeln schälen und raspeln.
- Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Mehl, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit kann die Hitze erhöht werden.
- Die Rösti können auch im Ofen warmgehalten werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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