Kartoffelpfanne mit cremiger Sahnesoße
Eine köstliche Kartoffelpfanne mit einer cremigen Sahnesoße, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut vermengen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Die Sahne angießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch mit Käse überbacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg