Kartoffelgratin mit Parmesan und Salbei
Ein köstliches Kartoffelgratin mit einer cremigen Parmesan-Salbei-Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Parmesan, gerieben
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Salbei, frisch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, dann Knoblauch, Salbei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen.
- Die Hälfte der Sahnemischung darüber gießen, dann die Hälfte des Parmesan darüber streuen.
- Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Im Ofen für etwa 1 Stunde backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
- Für eine knackigere Kruste kann man die letzten 10 Minuten den Grill einschalten.
- Das Gratin kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und vor dem Servieren gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg