Kartoffelcremesuppe – einfach und klassisch
Eine klassische und einfache Rezeptur für Kartoffelcremesuppe, die cremig und voller Geschmack ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Die Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und würfeln.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Suppe kurz aufwärmen und servieren.
Notes
- Die Suppe kann auch mit frischen Kräutern garniert werden.
- Geeignet für Veganer: Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
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