Kartoffel-Lasagne mit Ricotta und Bärlauch
Eine köstliche Kartoffel-Lasagne, die mit Ricotta und frischem Bärlauch zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Ricotta
- 100 g Bärlauch
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Ricotta mit den Eiern, der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren.
- Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffeln auslegen.
- Darauf die Ricotta-Mischung und die Bärlauch-Zwiebel-Mischung schichten.
- Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln abschließen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Notes
- Die Lasagne kann auch mit anderen Kräutern wie Spinat zubereitet werden.
- Bestens eignet sich ein frischer grüner Salat als Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 85 mg