Kartoffel-Kürbis-Gratin
Ein köstliches und herzhaftes Gericht aus Kartoffeln und Kürbis, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Kürbis
- 300 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Die Auflaufform mit einer Schicht Kartoffeln auslegen, gefolgt von einer Schicht Kürbis und Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
- Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gratin gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten backen.
Notes
- Am besten serviert mit einem frischen Salat.
- Kann auch vegetarisch mit veganem Käse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
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