Kartoffel-Champignon-Auflauf – einfach zubereitet, mega im Geschmack!
Ein herzhaftes Kartoffel-Champignon-Auflauf-Rezept, das Sie einfach und schnell zubereiten können und das jedes Mal gelingt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 400 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben mit den Champignons und Zwiebeln abwechselnd schichten.
- Die Sahnemischung gleichmäßig über die Schichten gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
- Gut vorbereitbar und schmeckt auch aufgewärmt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 120 mg
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