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Karibische Reispfanne

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Ein köstliches karibisches Gericht mit buntem Gemüse und würzigem Reis.

Ingredients

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  • 2 Tassen Langkornreis
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprika, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Instructions

  1. Den Reis in einem Sieb abspülen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch anbraten.
  3. Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Bohnen und den Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Notes

  • Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie mit Limettenscheiben für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/karibische-reispfanne/