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Käse-Hühnchen-Zucchini-Auflauf: Ein einfaches Rezept!

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Ein einfaches und leckeres Rezept für einen Käse-Hühnchen-Zucchini-Auflauf, der perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 große Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan, gerieben

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  4. Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 5 Minuten weiterbraten, bis die Zucchini leicht weich sind.
  5. In einer Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hähnchen-Zucchini-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  7. Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und mit dem geriebenen Käse und Parmesan bestreuen.
  8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön knusprig ist.
  9. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und dann genießen!

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Der Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat variiert werden.
  • Restliche Portionen können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Nutrition

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