Name: Johannisbeer Crostata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 500 g Johannisbeeren; 2 EL Zitronensaft; 50 g Stärke; 1 Prise Salz

Johannisbeer Crostata

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Eine köstliche Johannisbeer Crostata, perfekt für jede Gelegenheit.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 1 Stunde
Yield: 8 Portionen 1x
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Italienisch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
500 g Johannisbeeren
2 EL Zitronensaft
50 g Stärke
1 Prise Salz

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Instructions

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
Den Teig ausrollen und in eine Tartform legen.
Die Johannisbeeren mit Zitronensaft und Stärke mischen.
Die Füllung auf den Teig geben.
Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Die Crostata kann warm oder kalt serviert werden.
Mit Puderzucker bestäuben für eine süßere Note.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 250
Sugar: 12 g
Sodium: 150 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 3 g
Cholesterol: 30 mg

Find it online: https://michaelskueche.de/johannisbeer-crostata-rezept/