Italienische Basilikum-Hähnchenschnitzel mit Tomaten-Burrata-Topping ??
Diese Italienischen Basilikum-Hähnchenschnitzel sind perfekt für ein sommerliches Essen und werden mit einem köstlichen Tomaten-Burrata-Topping serviert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 g Burrata
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 1 Bund frisches Basilikum, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Mehl zum Panieren
- 2 Stück Eier, geschlagen
- 200 g Semmelbrösel
Instructions
- Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In drei Schalen Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel vorbereiten.
- Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl wenden, dann in den Eiern baden und schließlich in Semmelbröseln panieren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenfilets goldbraun braten.
- Die Tomaten mit dem gehackten Basilikum mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Hähnchenfilets auf einem Teller anrichten und mit der Tomaten-Burrata-Mischung toppen.
Notes
- Ideal für Grillabende oder als leichtes Abendessen.
- Kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenschnitzel mit Topping
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg