Hummercremesuppe mit Knoblauch-Croûtons, Garnelen
Eine köstliche Hummercremesuppe, verfeinert mit knusprigen Knoblauch-Croûtons und zarten Garnelen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 Hummer frisch, gekocht und entbeint
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 ml Sahne
- 500 ml Fischfond
- 100 g Garnelen, geschält
- 2 EL Olivenöl
- 1 Baguette für Croûtons
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Den Fischfond hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hummerstücke und Sahne hinzufügen, gut verrühren und köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Das Baguette in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braun braten.
- Die Garnelen in die Suppe geben und einige Minuten garen.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit den Croûtons toppen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzugefügt werden.
- Servieren Sie die Suppe heiß für das beste Geschmackserlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 100 mg