Ein köstlicher Hühnchen-Bacon-Ranch-Pasta-Salat, perfekt für warme Tage oder als Beilage.
Author:Michael Kuche
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Salat
Method:Kalt
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
250 g Fusilli-Pasta
200 g Hähnchenbrustfilet
100 g Speckwürfel
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse Gurke, gewürfelt
1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Ranch-Dressing
100 g Cheddar-Käse, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
Die Fusilli-Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
In einer Pfanne die Speckwürfel bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In derselben Pfanne das Hähnchenbrustfilet in den verbliebenen Speckfett anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, Hähnchenstücke, Speck, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
Das Ranch-Dressing hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Pasta und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geriebenen Cheddar-Käse unterheben.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren und genießen.
Notes
Für eine leichtere Variante kann mageres Hähnchen verwendet werden.
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, z.B. mit Paprika oder Mais.