Honig-Senf-Pute mit Pastinaken-Kartoffelpüree und Karotten
Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit Honig-Senf-Pute, serviert mit einem samtigen Pastinaken-Kartoffelpüree und zarten Karotten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Pürieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrust
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 600 g Pastinaken
- 600 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 200 g Karotten
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Putenbrust in einer Schüssel mit Honig und Senf marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Pastinaken und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann in kochendem Wasser garen.
- Die Karotten in Scheiben schneiden und in etwas Wasser oder Brühe garen.
- Die Putenbrust in einer Pfanne anbraten, bis sie schön goldbraun ist.
- Das Gemüse abgießen, mit Milch und Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Putenbrust zusammen mit dem Püree und den Karotten anrichten und servieren.
Notes
- Für eine extra Note kann frischer Thymian verwendet werden.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 10 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg