Home Perfektes Rote-Bete-Gratin mit Ziegenkäse
Ein köstliches Gratin aus Rote Bete und Ziegenkäse, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g rote Beete, gekocht und geschält
- 200 g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Thymian, frisch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Form
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die rote Beete in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
- In einer Schüssel die Sahne, Eier, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Mischung gleichmäßig über die rote Beete gießen.
- Den Ziegenkäse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Die rote Beete kann auch roh verwendet werden, benötigt dann aber eine längere Garzeit.
- Servieren Sie das Gratin warm mit einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg
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