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Hirschlasagne mit Wirsing und Taleggio

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Eine köstliche Lasagne mit Hirschfleisch, Wirsing und cremigem Taleggio-Käse.

Ingredients

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  • 500 g Hirschhackfleisch
  • 300 g Taleggio-Käse
  • 400 g Wirsing
  • 250 g Lasagneblätter
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
  2. Hirschhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Gehackte Tomaten, Sahne, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Wirsing in Streifen schneiden und kurz blanchieren.
  5. Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen.
  6. Eine Schicht der Hirschfleischsauce darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Wirsing und dann einer Schicht Taleggio.
  7. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Käse abschließen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten backen.
  9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hirschfleisch durch Linsen ersetzt werden.
  • Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/hirschlasagne-mit-wirsing/