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Himmlischer Käsekuchen ohne Backen

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Ein himmlischer, cremiger Käsekuchen ohne Backen, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 200 g Keksbrösel
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 500 g Quark
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb

Instructions

  1. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform drücken.
  2. Quark mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
  3. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und schmelzen.
  4. Die Gelatine unter die Quarkmasse mischen.
  5. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  6. Den Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und gut vermengen.
  7. Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  8. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis der Kuchen fest ist.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen.
  • Statt Quark kann auch Frischkäse verwendet werden.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/himmlischer-kasekuchen-ohne-backen/