Himbeertarte mit Vanillecreme
Eine köstliche Himbeertarte mit einer cremigen Vanillefüllung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g frische Himbeeren
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 75 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Tartform drücken.
- Vorbacken für 15 Minuten.
- In einem Topf die Milch erhitzen und die Vanilleschote aufschlitzen.
- In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Speisestärke vermengen und die warme Milch langsam unterrühren.
- Die Mischung zurück in den Topf gießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- Die Vanillecreme auf den Tarteboden geben und die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Weitere 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Notes
- Die Tarte kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Fügen Sie frische Minze als Dekoration hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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