Himbeer-Törtchen
Ein köstliches, luftiges Himbeer-Törtchen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Himbeeren
- 150 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 1 Biskuitboden
- 1 Pck. Gelatine
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Mascarpone mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Mascarpone-Sahne-Mischung rühren.
- Den Biskuitboden in eine Form legen und die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Mascarpone-Mischung darübergeben und glatt streichen.
- Das Törtchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Notes
- Für eine bessere Stabilität des Törtchens, die Gelatine gut einarbeiten.
- Schokoladenraspel können zur Dekoration verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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