Himbeer-Pistazien-Mousse-Törtchen
Ein köstliches und elegantes Dessert, das Himbeeren und Pistazien vereint.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 3 Stunden
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlung
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Himbeeren
- 100 g Pistazien
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Gelatine
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
Instructions
- Pistazien in einer Pfanne rösten und grob hacken.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einer kleinen Menge Wasser auflösen.
- Gelatine zu der Himbeermasse addieren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Himbeermasse heben.
- Die Masse in eine Form füllen und für einige Stunden kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit Pistazien garnieren.
Notes
- Am besten mit frischen Himbeeren servieren.
- Die Mousse kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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