Himbeer-Eistorte mit Keksboden
Eine erfrischende Himbeer-Eistorte mit einem knusprigen Keksboden, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 240 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Einfrieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 200 g Sahne
- 200 g Quark
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Instructions
- Kekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken und kaltstellen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Sahne steif schlagen und mit Quark, Puderzucker und Vanillezucker vermengen.
- Die Himbeermasse unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
- Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Die Torte für mehrere Stunden einfrieren.
- Vor dem Servieren aus der Form lösen und nach Belieben mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Für einen intensiveren Himbeergeschmack können Sie mehr Himbeeren verwenden.
- Die Torte kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
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