Herzhaftes Hähnchen mit Prosciutto, Apfel und Salbeibutter in Apfelwein-Pfannensauce
Ein köstliches Rezept für herzhaftes Hähnchen, verfeinert mit Prosciutto, Apfel und einer aromatischen Salbeibutter, serviert in einer Apfelwein-Pfannensauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 100 g Prosciutto
- 2 Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 50 g Butter
- 2 EL frische Salbeiblätter
- 200 ml Apfelwein
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Prosciutto um die Hähnchenbrust wickeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin etwa 6-7 Minuten pro Seite anbraten.
- Butter in die Pfanne geben, Salbeiblätter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Äpfel zu der Hähnchenpfanne hinzufügen und kurz mitbraten.
- Apfelwein in die Pfanne gießen und alles köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Servieren und genießen!
Notes
- Dieses Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Baguette.
- Die Äpfel können je nach Saison variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrust
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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