Herzhafter Bärlauch-Pfannkuchen
Leckere Pfannkuchen mit frischem Bärlauch für ein herzhaftes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 400 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
Instructions
- Bärlauch gut waschen und in feine Streifen schneiden.
- Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Bärlauch unter den Teig heben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Warm servieren.
Notes
- Pfannkuchen können nach Belieben gefüllt werden.
- Passt gut zu Salat als Beilage.
- Vor dem Servieren mit etwas Quark oder Sauerrahm beträufeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg
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