Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
Saftige Hackbällchen in einer cremigen Sauce, serviert mit feinem Kartoffelpüree.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 300 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 800 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Instructions
- Die Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendem Salzwasser garen.
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Die Hackbällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und die Bällchen in der Sauce garen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu Püree stampfen.
- Hackbällchen mit Sauce auf dem Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Kräuter wie Petersilie hinzugefügt werden.
- Das Püree kann auch mit Muskatnuss gewürzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
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