Grüne Spargel Pfanne mit Brokkoli und Räuchertofu
Ein gesundes und leckeres Rezept mit grünem Spargel, Brokkoli und Räuchertofu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g grüner Spargel
- 200 g Brokkoli
- 150 g Räuchertofu
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Spargel und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Den Räuchertofu würfeln und hinzufügen, bis er leicht gebräunt ist.
- Den Spargel und Brokkoli hinzufügen und alles gut anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5-7 Minuten braten.
Notes
- Kann jederzeit mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
- Rezept ist vegan und eignet sich für eine gesunde Ernährung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg