Goldenes Kräuterhähnchen mit Knoblauchsoße, Kartoffelpüree & süßen Karotten
Ein köstliches Rezept für goldbraun gebratenes Kräuterhähnchen, serviert mit einer cremigen Knoblauchsoße, fluffigem Kartoffelpüree und süßen Karotten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 4 Personen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen
- 3 Esslöffel Kräuter der Provence
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Hähnchen mit den Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben und in den Ofen geben.
- Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Butter und Sahne pürieren.
- Die Karotten in Scheiben schneiden und dünsten.
- Das Hähnchen nach ca. 1 Stunde goldbraun aus dem Ofen nehmen.
- Die Knoblauchzehen in einer Pfanne anschwitzen, die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Hähnchen mit Knoblauchsoße, Kartoffelpüree und Karotten servieren.
Notes
- Für noch mehr Aroma kann das Hähnchen einen Tag vorher mariniert werden.
- Das Kartoffelpüree mit Muskatnuss verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
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