Gnocchi mit cremiger Pilzsauce
Ein cremiges und köstliches Gnocchi-Gericht mit einer reichhaltigen Pilzsauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian
Instructions
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten.
- Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Sahne hinzugießen und gut verrühren.
- Den Parmesan und die Gewürze hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Die gekochten Gnocchi zur Sauce geben und gut vermengen.
- Heiß servieren und mit frischem Thymian garnieren.
Notes
- Dazu passt ein frischer Salat.
- Die Pilzsauce kann auch mit anderen Pilzen variieren.
- Für eine vegane Option kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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