Gesunde Teigtaschen
Gesunde Teigtaschen sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Diese gefüllten Teigtaschen bieten eine Vielzahl von gesunden Zutaten und Aromen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 100 ml Wasser
- 1 Ei
- 300 g Spinat
- 200 g Ricotta
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
Instructions
- Mehl, Wasser und Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und in kleine Kreise ausstechen.
- Für die Füllung Spinat, Ricotta, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Teigkreise mit der Füllung belegen und die Ränder gut verschließen.
- Die Teigtaschen in kochendem Wasser für 5-7 Minuten garen.
- Mit Olivenöl anbraten oder in der Sauce servieren.
Notes
- Diese Teigtaschen können auch mit anderen Füllungen nach Wahl zubereitet werden.
- Für eine vegane Version kann Ricotta durch Tofu ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 4 Teigtaschen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
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