Geröstete Karotten mit Honig-Feta-Creme
Ein köstliches und einfaches Rezept für geröstete Karotten, die mit einer cremigen Honig-Feta-Sauce serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Rösten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL frische Petersilie
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Karotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Karotten auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.
- In einer separaten Schüssel Feta, Honig und Zitronensaft verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die gerösteten Karotten mit der Honig-Feta-Creme bestreichen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können die Karotten mit zusätzlichen Kräutern gewürzt werden.
- Servieren Sie die Karotten warm oder bei Raumtemperatur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg