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Gemüseauflauf: Das beste Rezept für jede Jahreszeit

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Ein köstlicher Gemüseauflauf, der zu jeder Jahreszeit gut schmeckt und reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients

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  • 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
  • 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
  • 2 EL Butter

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Gemüse und die Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
  3. In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  4. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
  5. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  6. Die Butter in kleinen Stückchen darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

  • Der Gemüseauflauf kann je nach Jahreszeit und Vorliebe variiert werden.
  • Für eine vegane Variante die Sahne und Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/gemuseauflauf-rezept/