Gemüse-Kartoffel-Torte
Eine herzhafte und schmackhafte Gemüse-Kartoffel-Torte, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Zucchini
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 30 g Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchini und Karotten raspeln, Zwiebeln fein würfeln.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
- In einer großen Schüssel die geraspelten Gemüse mit den Kartoffeln vermengen.
- Eier, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Die Torte kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
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