Gemüse-Antipasti
Eine köstliche Mischung aus mariniertem Gemüse, die perfekt als Vorspeise oder Beilage dient.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- 10 Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
Instructions
- Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.
- Das Gemüse dazugeben und gut vermischen.
- Das marinierte Gemüse auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten rösten.
- Warm oder kalt servieren.
Notes
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden.
- Die Antipasti sind ideal für Grillpartys.
- Für mehr Geschmack kann frisch gehacktes Basilikum hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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