Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing
Ein erfrischender und köstlicher Salat mit gegrillten Pfirsichen und cremiger Burrata, verfeinert mit einem Honig-Zitronen-Dressing.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 200 g Burrata
- 2 EL Honig
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Rucola oder andere Blattsalate als Basis
Instructions
- Pfirsiche halbieren und entsteinen.
- Die Schnittflächen der Pfirsiche mit Olivenöl einfetten und auf dem Grill anbraten, bis sie schön braun sind.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.
- Rucola auf Tellern anrichten, gegrillte Pfirsiche und Burrata darauflegen.
- Dressing über den Salat träufeln und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Nüsse hinzugefügt werden.
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
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