Gegillter Honig-Blumenkohl mit Halloumi und knusprigen Kichererbsen
Ein köstliches Rezept für gegillten Blumenkohl mit einer honigsüßen Glasur, serviert mit Halloumi und knusprigen Kichererbsen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Esslöffel Honig
- 200 Gramm Halloumi
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einer Schüssel mit Honig und Olivenöl vermengen.
- Die Kichererbsen abspülen, mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen und im Ofen rösten.
- Die Blumenkohlröschen auf einen Grill legen und grillen, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
- Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die gegrillten Blumenkohlröschen mit Halloumi und knusprigen Kichererbsen servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Halloumi weggelassen oder durch tofu ersetzt werden.
- Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu übergrillen, damit er saftig bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
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