Gefüllter Kohlrabi mit Linsen-Hack in Kokos-Soße
Ein köstliches Gericht mit Kohlrabi gefüllt mit einer würzigen Linsen-Hack-Mischung und serviert in einer cremigen Kokossoße.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Kohlrabi
- 200 g Linsen
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 TL Curry
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kohlrabi schälen und aushöhlen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im Öl anschwitzen.
- Hackfleisch und Linsen dazugeben, kurz anbraten.
- Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
- Kohlrabi mit der Mischung füllen.
- Kohlrabi in einen Topf setzen, Kokosmilch hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Alternativ können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.
- Das Gericht kann vegetarisch zubereitet werden, indem das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllter Kohlrabi
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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