Gefüllte Pfannkuchen vegetarisch
Leckere gefüllte Pfannkuchen mit frischen Zutaten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
- 200 g Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 100 g Zwiebeln
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Kräuter der Provence
Instructions
- Die Eier mit Milch, Mehl und Salz verrühren und einen Pfannkuchenteig herstellen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Pfannkuchen ausbacken.
- Den Spinat und die Zwiebeln anbraten, dann den Feta-Käse hinzugeben.
- Die Pfannkuchen mit der Mischung füllen und aufrollen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Die Pfannkuchen können auch mit anderen Gemüsesorten gefüllt werden.
- Für eine vegane Variante das Ei und den Feta-Käse weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 160 mg
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