Gebackener Himbeer-Maracuja-Cheesecake
Ein köstlicher gebackener Cheesecake mit Himbeeren und Mango-Passionsfrucht für ein perfektes Dessert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 200 g Himbeeren
- 100 ml Passionsfruchtsaft
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken und gleichmäßig verteilen.
- Frischkäse und Zucker glatt rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Sahne und Passionsfruchtsaft unter die Mischung heben.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Die Cheesecake-Masse auf den Keksboden geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Kekse verwendet werden.
- Den Cheesecake am besten über Nacht im Kühlschrank lassen, damit er gut durchziehen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg