Frühlingssalat mit Erdbeeren und Burrata
Ein erfrischender Frühlingssalat mit saftigen Erdbeeren und cremiger Burrata, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g frische Erdbeeren
- 150 g Burrata
- 100 g Rucola
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
- Die Burrata vorsichtig zerreißen und beiseitelegen.
- Den Rucola in eine große Schüssel geben.
- Die Erdbeeren und Walnüsse hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Die Burrata darüber anrichten und sofort servieren.
Notes
- Kann mit anderen Früchten nach Wahl variiert werden.
- Ideal für Grillpartys oder als Vorspeise.
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 300
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg