Frühlingspasta mit Spargel
Eine köstliche Frühlingspasta mit frischem Spargel und leichtem Nudelgericht, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 200 g Spargel
- 100 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 30 g Parmesan, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Spargel und Kirschtomaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Koblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.
- Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Warm servieren.
Notes
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können zum Garnieren verwendet werden.
- Für eine vegane Version den Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
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