Frittiertes Hähnchen à la Stefano Zarrella
Ein köstliches Rezept für frittiertes Hähnchen, inspiriert von Stefano Zarrella.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenhaltig
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Vegetabiles Öl zum Frittieren
Instructions
- Das Hähnchen in Buttermilch einlegen und 2 Stunden marinieren.
- In einer Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wenden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Die Hähnchenteile im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 12-15 Minuten pro Seite.
- Das Hähnchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Geschmack kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.
- Das Öl sollte die richtige Temperatur haben, um ein ungewolltes Durchweichen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg