Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat, der Kohlrabi, Karotten und Äpfel kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischsalat
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kohlrabi, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 2 Karotten, gerieben
- 1 Apfel, entkernt und gewürfelt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kohlrabi, Karotten und Apfel in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über das Gemüse und Obst gießen und gut vermischen.
- Den Salat vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Crunch können Nüsse hinzugefügt werden.
- Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg