Frischer Garnelensalat mit Erdbeeren und Avocado
Ein erfrischender Garnelensalat mit süßen Erdbeeren und cremiger Avocado, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: gemischt
- Cuisine: international
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 200 g Garnelen
- 150 g Erdbeeren
- 1 reife Avocado
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
- Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Avocado würfeln.
- In einer Schüssel Rucola, Erdbeeren, und Avocado vermengen.
- Garnelen hinzufügen und mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch, etwas geröstete Mandeln hinzufügen.
- Kann als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 180 mg
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