Frikadellen mit Brokkolipüree
Frikadellen mit Brokkolipüree ist ein köstliches Gericht, das saftige Fleischbällchen mit cremigem Brokkoli-Püree kombiniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 200 g Brokkoli
- 150 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Hackfleisch mit Zwiebel, Ei und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen und gut würzen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun braten.
- Den Brokkoli in Salzwasser garen, bis er weich ist.
- Den gegarten Brokkoli mit der Sahne und Butter pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frikadellen mit dem Brokkolipüree servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Gewürze oder frische Kräuter in die Frikadellenmischung gegeben werden.
- Das Püree kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
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