Fiskesuppe cremige norwegische fischsuppe
Eine cremige norwegische Fischsuppe, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Norwegisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)
- 200 g kleine Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 l Fischbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL frische Dill, gehackt
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Karattten und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Fischbrühe angießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen.
- Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. 5 Minuten garen lassen.
- Sahne und Dill hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe heiß servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit frischem Brot serviert werden.
- Für mehr Geschmack kann etwas Weißwein hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg