Feta- und Olivengefüllte Auberginen – Ein mediterranes Geschmackserlebnis
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Feta- und Olivengefüllte Auberginen, ein wahres mediterranes Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: mediterran
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Auberginen
- 200 g Feta-Käse
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, trocken
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraustrennen.
- Fruchtfleisch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Feta, Oliven und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in die Auberginenhälften füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
Notes
- Servieren Sie die gefüllten Auberginen warm oder bei Zimmertemperatur.
- Diese Auberginen sind eine großartige Beilage oder Hauptgericht für mediterrane Menüs.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Aubergine
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
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