Fenchelsuppe mit Grießklößchen
Ein köstliches Rezept für Fenchelsuppe mit zarten Grießklößchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Fenchelknollen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Grieß
- 1 Ei
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Fenchel, Zwiebel und Karotten klein schneiden.
- In einem großen Topf Butter erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Grieß mit dem Ei vermengen und kleine Klößchen formen.
- Klößchen in die kochende Suppe geben und ca. 10 Minuten garen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit Kräutern garniert werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann Sahne hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
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